扒房呈献Eddie McDougall品酒晚宴

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香港 - 2018年1月31日 - 名酒庄创办人兼酿酒师Eddie McDougall严选自家品牌的优质葡萄酒,配搭九龙海逸君绰酒店之扒房总厨富兰马高与团队匠心设计的六道菜式,让宾客於2018年3月2 日(星期五)的品酒晚宴中,细味美酒与佳肴之间的完美配对。Eddie McDougall更会出席当晚晚宴,与一众爱酒者分享他的精采佳酿以及鉴赏葡萄酒的专业心得。

精选推介:

  • Umami Riserva Sangiovese 2008 (JH93)
  • McDougall & Langworthy Rosé 2016 (JH96)

一顿气派非凡的晚宴每位只需HK$800(须加一服务费),配搭八款美酒之品酒晚宴菜谱如下:
 

腌 三 文 鱼 伴 耶 路 撒 冷 朝 鲜 蓟 沙 律
Prosecco King Valley

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香 煎 日 本 带 子 伴 苹 果 醋 汁
2017 King Valley Pinot Grigio

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暖 生 蚝 伴 鱼 子丶椰 菜 花 雪 糕丶血 腥 玛 莉 啫 喱 及 蚝 肉 沙 冰
2016 Rosato King Valley
2016 McDougall & Langworthy Rose

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香 烤 法 国 白 鸽 胸 伴 鸡 油 菌 及 薯 蓉
2009 Umami Sangiovese

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野 猪 肉 酱 自 制 阔 条 面
2008 Umami Sangiovese

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扒 澳 洲 安 格 斯 牛 肉 西 冷 伴 烟 熏 茄 子 蓉丶法 边 豆 及 车 厘 茄
2015 King Valley Sangiovese
2017 Barrel sample King Valley Sangiovese**

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士 多 啤 梨 及 樱 桃 伴 野 梅 软 果 及 红 梅 雪 葩

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咖 啡 或 茶
精 美 甜 点 及 朱 古 力

 

鸡尾酒会将於晚上7时30分开始,而晚宴则於晚上8时正举行。查询或订座,欢迎致电 (852) 2996 8433,或电邮至 hg.hgkln@harbourgrand.com

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关於Eddie McDougall
来自澳洲丶酿酒经验超过10年的Eddie McDougall,曾效力多间知名新旧酒庄,如Vietti及Innocent Bystander。2010年他创立自家品牌Eddie McDougall,其出品更获知名酒评人James Halliday给予90分以上。2013年他更入选The Len Evans Tutorial,成为该年12个葡萄酒专业精英其中一员。

关於富兰马高
出生於意大利的富兰马高先生拥有超过 27 年的入厨经验,对各类美馔佳肴及特别食材非常熟悉。他对烹饪的热忱以及一丝不苟的态度,不断地为飨客创制出色丶香丶美味俱全的佳肴,且提升用餐体验。招牌菜式:香煎鸭肝及鸭肝冻批伴金瓜杂啤梨配黑醋汁 (HK$248)丶香煎蓝蟹饼配芒果青柠汁 (HK$198)丶龙虾汤伴波士顿龙虾 (HK$208)丶香煎鳕鱼伴炒苋菜及露笋配海鲜泡沫 (HK$308)丶扒海鲜拼盘 (HK$1,088)丶澳洲塔斯曼尼亚格津角战斧牛扒 (HK$1,188)丶火焰雪山伴呍呢嗱及朱古力雪糕配芒果热情果酱 (HK$98)。请按此查阅自选菜谱。
    
关於扒房
扒房坐拥醉人海景,总厨以顶级牛扒及海鲜,烹调出一系列高级烧烤美馔,另备有多款精选佳酿,让您於壮丽的维港海景下轻谈浅酌。

营业时间:
午餐:逢星期一 至五 中午12:00至下午2:00; 星期六丶日及公众假期 中午12:00至下午2:30
早午餐 (查阅菜谱):星期六丶日及公众假期 早上11时至下午2:30
晚餐:每晚6:00至10:00

关於九龙海逸君绰酒店
九龙海逸君绰酒店拥有555间豪华舒适的客房和套房,座落於九龙维港海旁及黄埔花园,可眺望景致万千之维多利亚港美景。毗邻港铁黄埔站D2 出口,附近设有渡轮码头往返北角,20分钟一班的酒店免费穿梭巴士到尖沙咀商业购物区只需8分钟。酒店顶层设有露天游泳池及24小时开放使用的健身设备,环境优雅舒适。六间各具特色的顶级食府及邻近之黄埔大型购物中心,为商务或休闲旅客提供多种不同购物丶饮食及悠闲娱乐设施。

如需更多资料或图片,请与传讯部联络:
资深市场传讯主任Cara Chui
电话:(852) 2996 8421;传真:(852) 2621 3328;电邮: carac@harbourgrand.com
市场传讯主任Ada Yuen
电话:(852) 2996 8021;传真:(852) 2621 3328;电邮: aday@harbourgrand.com